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山城酸菜

  山城酸菜锅底简介:

  酸菜是重庆山城的官网,又叫泡酸菜,味道咸酸,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。是居家过日子常备的小菜。山城酸菜下载下载下载肉质细嫩,鱼片嫩黄爽滑,汤酸香鲜美,微辣不腻,还能开胃提神,醒酒去腻,可以增强食欲,帮助小胡,促进人体对铁元素的吸收。

  酸菜是世界三大酱腌菜之一。酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点。酸菜不仅是佐餐佳品,而且有保健作用。酸菜中富含膳食纤维,能增进肠胃消化;它保存有大量维生素C、植物酵素,易被人体吸收利用,而硝酸盐类在酵素的作用下,不能还原成亚硝酸盐,则具有防癌作用,酸菜忌生食。

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